2 Приготовление гидролизатно-молочной среды

Гидролизованное молоко разводят водой в соотношении 1:1. В небольшом количестве разведённого гидролизата расплавляют агар 2,5 ± 0,5 г на 1 дм³ приготовляемой среды (в случае приготовления селективной среды с неомицином - 17 ± 2 г агара на 1 дм³). К остальному количеству гидролизата добавляют 20 ± 1 г пептона и 3,5 ± 0,5 г хлористого натрия, смесь нагревают до температуры 80 ± 2⁰С, после чего соединяют с расплавленным агаром. В смеси устанавливают рН = 7,5 ± 0,1, кипятят её в течение 15 ± 1 мин, дают отстояться, сливают с осадка, не фильтруя, доливают горячей дистиллированной водой до заданного объёма и добавляют в неё 10 ± 0,5 г лактозы и 0,15 ± 0,05 г солянокислого цистина. Среду разливают в пробирки высоким

30

столбиком по 10 ± 0,5 см и стерилизуют при температуре 112 С в течение 30 ± 1 мин с предварительным подогревом автоклава паром в течение 30 ± 2 мин, рН готовой среды 7,1 ± 0,2.